Nieprzyjemne dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego po spożyciu nabiału to coraz częstsze zjawisko w społeczeństwie. Nietolerancja laktozy to przypadłość, którą można złagodzić odpowiednią dietą. Czy wiesz jak powinna wyglądać dieta bez laktozy? Przeczytaj i dowiedz się czym jest nietolerancja laktozy.
Laktoza – co to jest?
Laktoza to cukier mleczny znajdujący się w mleku wytwarzanym przez ssaki. Ten dwucukier składa się z glukozy i galaktozy. Do jego rozłożenia w organizmie potrzebny jest odpowiedni enzym o nazwie laktaza. Niedobór laktazy może być wrodzony lub nabyty. Ten pierwszy rodzaj występuje bardzo rzadko. Nabyta nietolerancja rodzi się wówczas gdy doszło do uszkodzenia kosmków jelitowych. W ten sposób produkcja enzymu zmniejsza się, a następnie zanika.
Dieta bez laktozy – kiedy ją stosować?
Dieta bez laktozy to dostarczanie pokarmów bezmlecznych lub o niskiej zawartości laktozy. Gdy nie wiemy, czy nasze dotychczasowe jedzenie ma na nasz układ pokarmowy zły wpływ warto zacząć go obserwować co się dzieje po zjedzeniu niektórych produktów. Jeśli zauważysz u siebie poniższe czynniki postaraj się ją jak najszybciej wprowadzić:
- wzdęcia
- biegunka
- częste bóle brzucha
- uczucie przelewania się w brzuchu
- gazy
- napompowany brzuch
- czasami nudności oraz problemy skórne
Dieta bez laktozy – jak wygląda?
Dieta bez laktozy nie jest skomplikowana. Podczas tak zwanej diety eliminacyjnej ważne jest zwrócenie uwagi na spożywany pokarm, by nie dostarczać laktozy i całkowicie wyeliminować problemy ze strony układu pokarmowego. W jakich produktach najczęściej znajduje się laktoza?
- mleko
- jogurty
- sery wiejskie i twarogowe
- czekolada
- śmietana
- bita śmietana
- lody
- masło
Warto pamiętać również o tym, że laktoza może znajdować się w innych przetworzonych produktach, które nie należą do nabiału. Mowa tu przede wszystkim o daniach gotowych, chipsach i przekąskach, sosach w proszku oraz zupach, słodyczach, wędlinie oraz również w lekach.
Dieta bez laktozy – co jeść?
Dieta to zazwyczaj ciężki temat. Wybieranie innych posiłków, zamiast tych co lubimy to często trudne decyzje. Jednak gdy do ceny wyboru dochodzi nasze zdrowie i samopoczucie należy się do tego zastosować. Dieta bez laktozy, co jeść aby się dobrze czuć?
Na samym początku warto wiedzieć, że produkty typu mleko, jogurty czy sery żółte i twarogowe mają swoje odpowiedniki bez laktozy. Znajdują się one zazwyczaj w większych sklepach i supermarketach. Oprócz tego warto pamiętać o dostępności napojów roślinnych jak np. mleko owsiane, sojowe, migdałowe czy ryżowe. Mają świetny smak i są prozdrowotne. Na rynku znajduje się również wiele jogurtów sojowych oraz kokosowych. Jeśli lubimy lody to warto przerzucić się na te wegańskie oraz sorbety bezmleczne.
Podsumowując, warto pamiętać by na zakupach skupić się na wyborze produktów, które posiadają symbol przekreślonej butelki mleka – wtedy wiemy, że produkt jest bez laktozy.
Stosowanie diety bezlaktozowej i jej słuszność powinno być poprzedzone wizytą u lekarza i stwierdzenie przez specjalistę czy faktycznie nie tolerujemy cukru mlecznego, czy są to inne dolegliwości ze strony układu pokarmowego.
